Il filosofo e storico Posodonio racconta che gli Etruschi due volte al giorno apparecchiavano sontuose mense.
Principalmente le pietanze erano a base di suino, ovino, pollame e cacciagione accompagnati da legumi e frutta.
I loro banchetti si aprivano con l’uovo poi le carni arrostite, insaporite e profumate da aglio e alloro, i volatili, porchette ripiene di vari animali, pesci d’acqua dolce e di mare, molluschi.
Poi un trionfo di dolci, frutta, torte a base di formaggi, miele e uova.
Abbiamo riportato tutto questo di nuovo alla vita nelle nostre didattiche, mostrando anche meravigliose e accurate riproduzioni dei recipienti, delle ciotole e degli strumenti utilizzati in quell’incredibile epoca.
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